| 株式会社 Do | |
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| 代表者 | 浜田 健三 |
| 所在地 | 弘前市駅前町12-1 |
| 電 話 | 0172-28-6123 |
| FAX | 0172-28-5640 |
| H P | http://www.hamadakaisan.com/ |
株式会社Doは「津軽弘前市場ハマダ海産」として、地元のお客様の求めるものを中心に、創業から60年ずっと津軽で好まれる食材を扱って参りました。
何より「美味しい」ものを提供し続けたい。そのために材料を選び・加工し、人の手で一つ一つを作り上げています。又、鮮度の良いものを提供するために、出来立てを迅速にお届けするよう管理を徹底しております。
津軽郷土料理「紅鮭飯寿し」
津軽の「飯寿し」はご飯を食べる寿しではなく、ご飯を調味料として使った魚が中心のものです。甘酢味に仕上げたごはんと、魚のうまみが相まって、コクがあるのに食べやすくなっています。また、「ロール」は、その魚の飯寿しを新鮮なキャベツではさみ、見た目も美しく華やかな一品に造り上げました。