文政7年創業、初代寺山久左衛門が 雑穀業として開業し、三代目より餅屋を営んでいます。自家製にこだわり、一子相伝、代々長男のみが作り方を継承し、真心をこめて作らせていただいています。 江戸時代から続く伝統の味を守りつつ、時代に合った新しい商品の開発にも力を入れています。